Tavoli refrigerati
Maitre Levante

Il tavolo fermalievitazione della linea Maître Levante di Hiber combina l'affidabilità della tecnologia Hiber con la praticità di una soluzione compatta e funzionale. Progettato per ottimizzare gli spazi nei laboratori artigianali e professionali di pasticceria e panificazione, consente di gestire in modo automatico e preciso tutte le fasi del processo di fermalievitazione: abbattimento, conservazione, risveglio e lievitazione.
Con Hiber, il controllo della fermentazione diventa uno strumento di precisione al servizio dell'artigiano. L'interfaccia intuitiva facilita la programmazione e la gestione dei cicli, permettendo un controllo puntuale delle ricette e della temperatura. L'isolamento termico e la qualità costruttiva garantiscono prestazioni costanti e risparmio energetico.
Il design ergonomico, con accessibilità frontale e piano di lavoro integrato, rende il tavolo fermalievitazione Maître Levante di Hiber ideale per pasticcerie e panifici che cercano efficienza senza rinunciare alla qualità del prodotto finito. Disponibili in diverse configurazioni, i tavoli fermalievitazione Maître Levante di Hiber si adattano alle esigenze specifiche di ogni laboratorio, offrendo una tecnologia evoluta che rispetta il tuo impasto e valorizza il tuo lavoro.
Caratteristiche principali:
• Funzione fermalievitazione automatica con programmazione personalizzabile.
• Ampio range termico, con controllo costante di temperatura e umidità.
• Sistema di umidificazione attivo, per lievitazioni sempre perfette.
• Struttura in acciaio Inox AISI 304 e isolamento ad alta densità per igiene, robustezza ed efficienza energetica.
• Piano di lavoro superiore utilizzabile per preparazioni, ottimizzando lo spazio.
• Disponibile in diverse configurazioni per adattarsi a teglie e griglie standard da pasticceria o panificazione.