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Abbattitori di temperatura
Roll-in HD

Gelateria Ristorazione Pasticceria e Panificazione

L'eccellenza della refrigerazione professionale

Potenza, affidabilità e flessibilità in un unico sistema: l'abbattitore di temperatura Roll-In HD è progettato per rispondere alle esigenze più elevate di laboratori, cucine industriali e grandi strutture della ristorazione. Grazie all'accesso diretto con carrello e alla robusta struttura in acciaio Inox, ogni operazione risulta semplice, rapida ed efficiente.
- Abbattimento rapido e sicuro, anche a pieno carico
- Accesso frontale con carrello, per ottimizzare tempi e flussi di lavoro
- Disponibile in varie capacità, per adattarsi a ogni ambiente professionale
- Pavimento isolato con rampa esterna, per garantire massima tenuta e igiene
- Gestione intuitiva tramite pannello di controllo evoluto
Con l'abbattitore Roll-In HD di Hiber il freddo è sotto controllo, sempre.

HD20.1

Caratteristiche tecniche

Costruzione in acciaio inox

Sonda a 4 punti riscaldata

Angoli arrotondati

Spessore isolamento 80 mm

Paracolpi interni

Ventilazione indiretta e convogliata

Ventilatori con inverter

Valvola termostatica elettronica

Evaporatore con trattamento anticorrosione in cataforesi

Top performances

Illuminazione interna led

Valvola di compensazione

Ventilatori elettronici

Freddo ventilato e convogliato

Iniezione di umidità

Gas refrigerante ecologico R290

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Abbattitori di temperatura ROLL-IN HD

Gelateria

Il freddo perfetto per la tua gelateria

L'abbattitore Roll-In HD è studiato per garantire il massimo controllo del freddo, anche nei cicli più delicati, offrendo performance eccellenti per le esigenze quotidiane di una gelateria artigianale o industriale. Dispone di cicli specifici per gelato, semifreddi e basi, assicurando un abbattimento rapido senza compromettere texture e struttura. Grazie all'inserimento diretto del carrello, la gestione del prodotto risulta pratica ed efficiente. Il controllo preciso di temperatura e umidità mantiene qualità e consistenza ottimali, dal laboratorio alla vetrina. Scegli la potenza e l'affidabilità dell'abbattitore Roll-In HD per un gelato sempre al top.

HD20.1

Dimensioni: 1415x2360x1225

Capacità: 1 carrello GN 2/1 - EN1

Resa Max EN17032 abbattimento positivo (Kg/Ciclo): 150

Resa Max EN17032 abbattimento negativo (Kg/Ciclo): 130

Alimentazione elettrica: 380-415 V 3N~ 50 Hz

Range temperatura: -40°C / +5°C

Scarica la scheda tecnica

HD20.2

Dimensioni: 1580x2350x1390

Capacità: 1 carrello GN 2/1 - 2 carrelli EN1

Resa Max EN17032 abbattimento positivo (Kg/Ciclo): 210

Resa Max EN17032 abbattimento negativo (Kg/Ciclo): 185

Alimentazione elettrica: 380-415 V 3N~ 50 Hz

Range temperatura: -40°C / +5°C

Scarica la scheda tecnica

HD40.2

Dimensioni: 1780x2410x1790

Capacità: 2 carrelli GN 2/1 - EN2

Resa Max EN17032 abbattimento positivo (Kg/Ciclo): 400

Resa Max EN17032 abbattimento negativo (Kg/Ciclo): 375

Alimentazione elettrica: 380-415 V 3N~ 50 Hz

Range temperatura: -40°C / +5°C

Scarica la scheda tecnica

HD-R20.1FR su piedi

HD-R20.1FR su piedi

Dimensioni: 1500x2230x1330

Capacità: 1 carrello GN 1/1

Resa Max EN17032 abbattimento positivo (Kg/Ciclo): 120

Resa Max EN17032 abbattimento negativo (Kg/Ciclo): 100

Alimentazione elettrica: 380-415 V 3N~ 50 Hz

Range temperatura: -40°C / +5°C

Scarica la scheda tecnica

HD-R20.2FR su piedi

HD-R20.2FR su piedi

Dimensioni: 1700x2230x1530

Capacità: 1 carrello GN 2/1

Resa Max EN17032 abbattimento positivo (Kg/Ciclo): 210

Resa Max EN17032 abbattimento negativo (Kg/Ciclo): 180

Alimentazione elettrica: 380-415 V 3N~ 50 Hz

Range temperatura: -40°C / +5°C

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HD100 PRO

Dimensioni: 890x2381x1392

Capacità: 1 carrello GN 1/1 - GN 2/1 - EN1 - EN2

Resa Max EN17032 abbattimento positivo (Kg/Ciclo): 120

Resa Max EN17032 abbattimento negativo (Kg/Ciclo): 80

Alimentazione elettrica: 380-415 V 3N~ 50 Hz

Range temperatura: -40°C / +85°C

Scarica la scheda tecnica

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Abbattitori di temperatura ROLL-IN HD

Ristorazione

L'alleato ideale per la ristorazione professionale

L'abbattitore di temperatura Roll-In HD è progettato per soddisfare le esigenze dei professionisti della ristorazione, offrendo prestazioni elevate, massima sicurezza alimentare e flussi di lavoro ottimizzati. Il sistema \"roll-in\" permette l'inserimento diretto del carrello, velocizzando le operazioni e riducendo lo stress termico sugli alimenti. Ideale per grandi cucine, mense, centri cottura e servizi di catering, l'abbattitore di temperatura Roll-In HD è dotato di un controllo elettronico avanzato che consente di monitorare costantemente ogni ciclo di lavorazione.

HD20.1

Dimensioni: 1415x2360x1225

Capacità: 1 carrello GN 2/1 - EN1

Resa Max EN17032 abbattimento positivo (Kg/Ciclo): 150

Resa Max EN17032 abbattimento negativo (Kg/Ciclo): 130

Alimentazione elettrica: 380-415 V 3N~ 50 Hz

Range temperatura: -40°C / +5°C

Scarica la scheda tecnica

HD20.2

Dimensioni: 1580x2350x1390

Capacità: 1 carrello GN 2/1 - 2 carrelli EN1

Resa Max EN17032 abbattimento positivo (Kg/Ciclo): 210

Resa Max EN17032 abbattimento negativo (Kg/Ciclo): 185

Alimentazione elettrica: 380-415 V 3N~ 50 Hz

Range temperatura: -40°C / +5°C

Scarica la scheda tecnica

HD40.2

Dimensioni: 1780x2410x1790

Capacità: 2 carrelli GN 2/1 - EN2

Resa Max EN17032 abbattimento positivo (Kg/Ciclo): 400

Resa Max EN17032 abbattimento negativo (Kg/Ciclo): 375

Alimentazione elettrica: 380-415 V 3N~ 50 Hz

Range temperatura: -40°C / +5°C

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HD-R20.1FR su piedi

HD-R20.1FR su piedi

Dimensioni: 1500x2230x1330

Capacità: 1 carrello GN 1/1

Resa Max EN17032 abbattimento positivo (Kg/Ciclo): 120

Resa Max EN17032 abbattimento negativo (Kg/Ciclo): 100

Alimentazione elettrica: 380-415 V 3N~ 50 Hz

Range temperatura: -40°C / +5°C

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HD-R20.2FR su piedi

HD-R20.2FR su piedi

Dimensioni: 1700x2230x1530

Capacità: 1 carrello GN 2/1

Resa Max EN17032 abbattimento positivo (Kg/Ciclo): 210

Resa Max EN17032 abbattimento negativo (Kg/Ciclo): 180

Alimentazione elettrica: 380-415 V 3N~ 50 Hz

Range temperatura: -40°C / +5°C

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HD100 PRO

Dimensioni: 890x2381x1392

Capacità: 1 carrello GN 1/1 - GN 2/1 - EN1 - EN2

Resa Max EN17032 abbattimento positivo (Kg/Ciclo): 120

Resa Max EN17032 abbattimento negativo (Kg/Ciclo): 80

Alimentazione elettrica: 380-415 V 3N~ 50 Hz

Range temperatura: -40°C / +85°C

Scarica la scheda tecnica

Pasticceria_TC_TP_TC_TP_l01

Pasticceria_TC_TP_TC_TP_l02

Pasticceria_TC_TP_TC_TP_l03

Abbattitori di temperatura ROLL-IN HD

Pasticceria e Panificazione

Il freddo su misura per pasticceri e panificatori

Progettato per soddisfare le esigenze dei professionisti della pasticceria e della panificazione, l'abbattitore Roll-In HD assicura risultati eccellenti in ogni fase della lavorazione. Perfetto per creme, impasti, cioccolato e lievitati, consente una gestione ottimale dei cicli di abbattimento e surgelazione. Il controllo preciso di temperatura e umidità garantisce una qualità costante. Che si tratti di raffreddare rapidamente una ganache o surgelare una teglia di croissant, l'abbattitore di temperatura Roll-In HD preserva al meglio struttura, gusto e caratteristiche originali di ogni tua preparazione.

HD20.1

Dimensioni: 1415x2360x1225

Capacità: 1 carrello GN 2/1 - EN1

Resa Max EN17032 abbattimento positivo (Kg/Ciclo): 150

Resa Max EN17032 abbattimento negativo (Kg/Ciclo): 130

Alimentazione elettrica: 380-415 V 3N~ 50 Hz

Range temperatura: -40°C / +5°C

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HD20.2

Dimensioni: 1580x2350x1390

Capacità: 1 carrello GN 2/1 - 2 carrelli EN1

Resa Max EN17032 abbattimento positivo (Kg/Ciclo): 210

Resa Max EN17032 abbattimento negativo (Kg/Ciclo): 185

Alimentazione elettrica: 380-415 V 3N~ 50 Hz

Range temperatura: -40°C / +5°C

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HD40.2

Dimensioni: 1780x2410x1790

Capacità: 2 carrelli GN 2/1 - EN2

Resa Max EN17032 abbattimento positivo (Kg/Ciclo): 400

Resa Max EN17032 abbattimento negativo (Kg/Ciclo): 375

Alimentazione elettrica: 380-415 V 3N~ 50 Hz

Range temperatura: -40°C / +5°C

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HD-R20.1FR su piedi

HD-R20.1FR su piedi

Dimensioni: 1500x2230x1330

Capacità: 1 carrello GN 1/1

Resa Max EN17032 abbattimento positivo (Kg/Ciclo): 120

Resa Max EN17032 abbattimento negativo (Kg/Ciclo): 100

Alimentazione elettrica: 380-415 V 3N~ 50 Hz

Range temperatura: -40°C / +5°C

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HD-R20.2FR su piedi

HD-R20.2FR su piedi

Dimensioni: 1700x2230x1530

Capacità: 1 carrello GN 2/1

Resa Max EN17032 abbattimento positivo (Kg/Ciclo): 210

Resa Max EN17032 abbattimento negativo (Kg/Ciclo): 180

Alimentazione elettrica: 380-415 V 3N~ 50 Hz

Range temperatura: -40°C / +5°C

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HD100 PRO

Dimensioni: 890x2381x1392

Capacità: 1 carrello GN 1/1 - GN 2/1 - EN1 - EN2

Resa Max EN17032 abbattimento positivo (Kg/Ciclo): 120

Resa Max EN17032 abbattimento negativo (Kg/Ciclo): 80

Alimentazione elettrica: 380-415 V 3N~ 50 Hz

Range temperatura: -40°C / +85°C

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