Tavoli refrigerati
Maître Levante

Massima precisione per una lievitazione perfetta

Il tavolo fermalievitazione della linea Maître Levante di Hiber combina l'affidabilità della tecnologia Hiber con la praticità di una soluzione compatta e funzionale. Progettato per ottimizzare gli spazi nei laboratori artigianali e professionali di pasticceria e panificazione, consente di gestire in modo automatico e preciso tutte le fasi del processo di fermalievitazione: abbattimento, conservazione, risveglio e lievitazione.
Con Hiber, il controllo della fermentazione diventa uno strumento di precisione al servizio dell'artigiano. L'interfaccia intuitiva facilita la programmazione e la gestione dei cicli, permettendo un controllo puntuale delle ricette e della temperatura. L'isolamento termico e la qualità costruttiva garantiscono prestazioni costanti e risparmio energetico.
Il design ergonomico, con accessibilità frontale e piano di lavoro integrato, rende il tavolo fermalievitazione Maître Levante di Hiber ideale per pasticcerie e panifici che cercano efficienza senza rinunciare alla qualità del prodotto finito. Disponibili in diverse configurazioni, i tavoli fermalievitazione Maître Levante di Hiber si adattano alle esigenze specifiche di ogni laboratorio, offrendo una tecnologia evoluta che rispetta il tuo impasto e valorizza il tuo lavoro.
Caratteristiche principali:
• Funzione fermalievitazione automatica con programmazione personalizzabile.
• Ampio range termico, con controllo costante di temperatura e umidità.
• Sistema di umidificazione attivo, per lievitazioni sempre perfette.
• Struttura in acciaio Inox AISI 304 e isolamento ad alta densità per igiene, robustezza ed efficienza energetica.
• Piano di lavoro superiore utilizzabile per preparazioni, ottimizzando lo spazio.
• Disponibile in diverse configurazioni per adattarsi a teglie e griglie standard da pasticceria o panificazione.